普罗旺斯(Provence),位于
法国东南部,是一个濒临地中海的蓝色海岸,薰衣草的故乡。普罗旺斯和意大利接壤,是从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地带。中间有大河隆河流过。从阿尔卑斯山脉里昂南流的隆河,在普罗旺斯附近分为两大支流,然后注入地中海。

 

普罗旺斯是一座“骑士之城”,也是中世纪骑士抒情诗的发源地,著名的城市有马赛艾克斯等。此地区出产优质的葡萄酒。物产丰饶、阳光明媚、风景优美,从古希腊古罗马时代起就吸引着无数游人,依然是旅游胜地

 

其实大多数人的印象里普罗旺斯是一片薰衣草的海洋而不知道其实普罗旺斯还有一种很出名的,那就是香料。普罗旺斯香料大多是百里香、迷迭香、薄荷、味道特别重的墨角兰、牛至叶和熏衣草的混合。有些也会再加入月桂叶、小茴香和橙皮之类。味道重而香。非常合适与番茄一起烹调。合适肉菜、海鲜和茄子、笋瓜类的蔬菜。

 

 

  普罗旺斯香料在披萨,牛排,意面中还是比较常用的,亨利摩根这款香料,去腥解腻,而且研磨瓶装,可以现磨现吃,粗细可调节,携带方便,真的是不二之选,平时喜欢这类食物的朋友们可以去看一看哟。

 


2022年07月15日

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普罗旺斯的美味

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