肉桂粉俗称“玉桂粉”。肉桂粉的主要原料肉桂,生长在锡兰、印度一带,为樟科植物。肉桂常绿乔木,生于常绿阔叶林中,但多为栽培,我国福建、台湾、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培,尤以广西栽培为多,大多为人工纯林,我国从1962年从越南引种大叶清化桂,栽培于丘陵或斜坡山地,在广东、广西等地有大面积栽培。肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮制成粉末后称之为肉桂粉,它有一种令人喜爱的芳香、温和、甜美的感觉,是一种广受人喜爱的香料。多用于面包、蛋糕、派及其他烘焙产品。

相信大多数的人都知道肉桂可以用来煲汤,炖肉,炒菜,可以提升食物的香味,其实肉桂不单单是一种香辛料,还是一味中医常用的温里药中医认为,肉桂性大热,味辛、甘,有补火助阳、引火归源、温阳补肾、散寒止痛、活血通经、补中益气、利肝肺气、暖脾胃、利关节、暖腰膝等功效。
现代人喜欢寒凉饮食,又常居空调房、久坐不动,还热衷于熬夜,每天都在耗损阳气。补阳温阳的肉桂,正适合此类人食用。

特别是,肉桂能补火助阳,补的是命门之火,十分适合肾虚怕冷的人食用。同时,它又能引火归源,引的是上浮的虚火。虚火上浮的人,常常会出现口腔溃疡、咽喉肿痛等不适,此时吃一些肉桂很合适肉桂能散寒止痛、活血通经,适合手足冰冷、经常痛经的女性食用。

另外,体弱多病、气血不足者,在膳食中加点肉桂,还有助于气血生长。而现代医学研究证实,肉桂粉富含多种功能性物质,比如肉桂多糖、肉桂多酚等。适量食用,对糖尿病病人控制血糖有益,而且还有一定的抑菌、抗氧化等保健价值。肉桂粉最简单的使用方式,大家可以在烘焙的时候放入一些,提升糕点的香味。

注意:肉桂药性温热,里有实热、有出血倾向者及孕妇不宜服用。

食光往事生产的有机肉桂是不使用有害或禁止使用的合成肥料种植的肉桂。肉桂采用对环境影响小的耕作方式种植,种植有机肉桂的过程从种子开始。肉桂树不能用转基因种子生长。肉桂树是然后按照特定的肥料和标准种植。只有有机肥料可以用于有机肉桂。条件的苛刻更能彰显对产品的质量的保证。



 

 


2022年06月24日

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