最好吃的麻辣香锅莫过于学校门口的路边摊,每当食堂的饭吃腻了就想着去学校门口“奢侈”一把,吃一顿麻辣香锅,菜自己随便选,一份20来块钱,对于当时还是学生的我来说,偶尔吃一顿麻辣香锅算是很贵的一餐饭了。

麻辣香锅

食材清单:

鸡肉、各种丸子、芹菜、土豆、莲藕、蒿子秆(蔬菜和肉根据自己喜好添加)、花椒20粒、八角适量、姜片3片、葱段5个、蒜5瓣、干辣椒6个、豆瓣酱3勺、吉得利香叶3片、火锅底料适量。

制作:

1、准备好所有食材,清洗干净;

2、把所有的菜都焯水,,水开后,煮7-8成熟就可以;

3、把自己喜欢吃的肉类和海鲜煎至两面金黄;

4、锅中加入油,炸花椒和八角至冒烟,捞出花椒和八角;

5、放入香叶、姜片、葱段、蒜片、干辣椒,炒香;

6、放入火锅底料和豆瓣酱,炒出红油;

7、先放入肉,翻炒均匀再放入素菜,翻炒均匀;

8、放入五香粉和盐调味,最后撒芝麻、香菜,出锅。

想吃麻辣香锅的朋友,可以准备食材、调料,给自己安排一顿麻辣香锅。

吉得利香叶

自然成熟、人工采摘、防潮设计、甄选原料、自然晾晒、密封包装。

人工采摘、叶片饱满、色味纯正、粉质均匀、干净无杂、余味悠长。

美味推荐:

东坡肉:薄片嫩肉,色泽红亮

水煮肉片:汤红油亮,麻辣味浓

麻辣香锅:鲜香麻辣,香味扑鼻



2022年06月15日

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馋了许久的麻辣香锅,终于安排上了

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