在网上看到苗苗(郑凯老婆)做的舒芙蕾,内心馋人的小神兽也被唤醒了,色香味俱全的舒芙蕾确实很诱人,舒芙蕾到底怎么做呢?

食材清单:鸡蛋1个、牛奶10克、食光往事0卡糖10克、低筋面粉20克、黄油少许。

制作步骤:

1、备好鸡蛋、黄油、细砂糖、牛奶、低筋面粉;

2、分离蛋白和蛋黄;

3、蛋黄加入牛奶搅拌均匀;

4、筛入低筋面粉z形搅拌均匀;

5、蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性偏干一些;

6、取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀;

7、将剩下的蛋白糊翻拌均匀;

8、装入裱花袋;

9、电饼铛开小火,锅热抹上一层黄油;

10、挤上面糊,淋一点水均衡一下锅里的温度,盖上盖子焖2-3分钟;

11、一面煎好后,翻面盖上盖子焖2-3分钟。

爱做甜点的朋友应该会尝试各种做法各种点心,蛋糕、面包、蛋挞、小饼干肯定都不在话下,自己做的甜点和买到的甜点区别在哪儿呢?

比如做蛋糕,自己做的话用牛奶代替水,奶香味更浓,蛋糕的味道也更香甜,而若是用水的话,对于蛋糕店来说,成本肯定是降低了,自然也会影响口感,而为了不影响口感,他们可能会用一些添加剂之类的商品来提高蛋糕的香甜味。

所以无论从哪个角度考虑,都是自己做的蛋糕更健康、美味、实惠!



2022年06月15日

夏日美食-0卡糖啵啵牛奶拿铁+低卡饱腹燕麦饼
馋了许久的麻辣香锅,终于安排上了

明星同款低脂营养的舒芙蕾来了

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