甜品不能吃太多，但是偶尔吃点甜品，真的能给人带来诸多的快乐，并且吃甜品带来的快乐是无可替代的。

小编今天给大家推荐的美食是蛋黄酥，紫薯馅的蛋黄酥。

紫薯蛋黄酥

食材清单

水油皮：中筋面粉100克、黄油35克、牛奶50克、细砂糖20克。

油酥：低筋面粉75克、黄油40克、

馅料：咸蛋10只、亨利摩根紫薯馅200克、白酒适量

装饰：蛋黄液一只、炒熟黑芝麻适量

1、把中筋面粉、黄油加热融化、牛奶、细砂糖放在一起，拌成面团，揉至光滑，制作水油皮；

2、蛋黄喷上白酒，放到烤箱180°5分钟；

3、黄油加热融化与低筋面粉一起，揉成面团；

4、水油皮、油酥、紫薯馅分成10份，揉成球状；

5、把水油皮擀成皮，把油酥包进去，揉成球，擀成鸭舌状，从上往下折叠；

6、紫薯馅压扁，包裹蛋黄；

7、再用油酥皮包裹紫薯蛋黄球，揉成圆形；

8、刷一层蛋液，撒上芝麻；

9、放入烤箱180°，烤20-25分钟即可。

香甜酥脆的蛋黄酥就完成了。

蛋黄酥原料选购请注意，咸鸭蛋推荐高邮咸鸭蛋，紫薯馅推荐亨利摩根紫薯馅料，它甄选优质紫薯，从源头把控食材，闻香味，鉴美食，细腻柔软，入口不腻。

美食推荐：

冰皮月饼：加入亨利摩根紫薯馅，软糯香甜而不腻。

蛋黄酥：加入紫薯馅，口感细腻值得回味诶，口感香醇烘烤不干。

紫薯汤丸：细腻清甜，浓浓薯香。